안녕하세요. 정보짱입니다. 가족의 건강과 행복을 위해서 음식을 준비해주시는 주부에게 도움이 되는 정보를 가져왔습니다. 음식에선 다다익선은 통하지 않습니다. 어떤 음식과 식재료를 적당히 먹으면 약이되고, 많이 먹으면 독이 되는지 확인해보도록 하겠습니다.
오늘 소개해드릴 음식 중에 김치도 포함되어 있습니다. 대대로 내려오는 비법이라서 아래 링크에서 소개 드립니다. 집에서 담구시고 계신경우 비교해보셔서 김장 김치 레시피 보완하셔도 좋을 것 같습니다.
간장/된장
- 유익한 점: 발효 과정에서 생긴 미생물 및 효소를 섭취하여 장 건강을 증진시키고 면역력을 강화시켜줍니다.
- 적당히 먹기: 하루에 1-2 테이블스푼 정도.
- 유해한 점: 높은 염분 함량으로 인해 고혈압, 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
김치
- 유익한 점: 각종 비타민, 섬유질, 프로바이오틱스가 함유되어 장 건강 증진, 면역력 강화 효과가 있습니다.
- 적당히 먹기: 하루에 50-100g 정도.
- 유해한 점: 높은 염분 함량으로 인해 고혈압 및 기타 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
육류
- 유익한 점: 단백질, 철분, 비타민 B12를 공급하여 근육 형성 및 면역 기능을 강화해줍니다.
- 적당히 먹기: 하루에 100-200g 정도.
- 유해한 점: 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높아 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
생선류
- 유익한 점: 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강 개선, 염증 감소, 두뇌 기능 향상 효과가 있습니다.
- 적당히 먹기: 일주일에 2-3회, 한 번에 100-150g 정도.
- 유해한 점: 수은 등의 중금속이 체내에 축적될 위험이 있어 적절한 섭취가 필요합니다.
해조류(미역,김,다시마)
- 유익한 점: 요오드, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 다량 함유되어 있어 갑상선 기능을 개선시키고 소화 기능을 개선시켜줍니다.
- 적당히 먹기: 일주일에 2-3회, 한 번에 10-20g 정도.
- 유해한 점: 과도한 섭취 시 요오드 과다로 인한 갑상선 문제를 초래할 수 있습니다.
커피
- 유익한 점: 항산화제가 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고, 신진대사를 촉진하며, 당뇨병 및 파킨슨병 예방 효과를 보입니다.
- 적당히 먹기: 하루에 2-3잔 정도.
- 유해한 점: 카페인을 과도하게 섭취할 경우 심리적 의존성, 불면증 및 불안을 유발할 수 있습니다.
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