저는 마라탕 vs 훠궈 라이벌 대결에서 무조건 훠궈에 손을 드는 1人입니다요 훠궈 먹고 싶어서 중국을 갔다면 믿으시겠어요? 그정도로 훠궈러버인데요, 사실 유명한 하이디라오, 불이야 등의 훠궈집들은 유명한 만큼 많이 비싸서 자주 못사먹어요 😭자 그럼 강남역에 위치한 하이디라오 리뷰 시작합니다~
하이디라오 서초지점
📍 서울 서초구 서초대로77길 54 2층 하이디라오 훠궈
⏰ 10:00~05:00(3:10 라스트오더)
📞 0507-1350-8260
- 1. 웨이팅 꿀팁
하이디라오는 사실상 예약이 안된다고 보시면 됩니다,,, 이게 무슨 말이냐? 네이버에 하이디라오 서초지점을 검색하면 네이버 예약 페이지가 나오는데요, 간헐적으로 오픈된다고 합니다. (예약 사이트 클릭 시, 에러창이 나오는게 맞습니다…ㅎ 연말, 연초는 당연히 안열리고 지금도 안열리더라구요 ^^)
하이디라오 서초지점에서 제일 빨리 먹는 방법은 무조건 1초라도 빨리 매장으로 달려간다예요. 일단 무조건 달려가서 매장입구에 있는 캐치테이블 기계에 번호를 등록하세요,,, 근데 한가지 꿀팁은 인원이 많다면 일단 계속 전화를 해보세요 저희가 전에 회식을 하이디라오에서 했는데, 무작정 전화를 했고 예약을 했다는거예요… 그런거 보면 전화로 다인원은 예약이 되는거같아요. (참고로 저희는 7명이었고, 이번에 현장 웨이팅 할 때도 7~8명의 인원이 예약했다고 들어오는걸 봤어요)
저는 2/23 목요일에 방문했는데요, 퇴근 후 오후 7시 40분 경 서초지점 매장에 방문했어요.근데 앞에 70팀, 예상시간 142분이었는데… 계속해서 웨이팅이 생기더라고요. 제가 원래 웨이팅을 안하는 성격이라 더 그런걸수도 있겠지만, 진짜 경악을 금치 못했네요그리고 실제로 오후 9시 35분쯤 입장했어요 10분정도 일찍 들어갔네요 ^^
열심히 기다리다보면 어느 순간 선주문을 한건지 물어보세요 이쯤되면 들어가기 5분전이라고 보시면 돼요 저희도 QR찍고 선주문했어요!!!
- 2. 웨이팅 시 먹거리 & 놀거리
하이디라오는 워낙 웨이팅 하는 손님을 위한 이벤트가 많은걸로 유명하죠 저도 듣기나 해봤지 직접 경험한건 처음인데 진짜 저 감동받아서 눈물날뻔했잖아요.일단 네일받는 곳도 있고, 사진 인화 서비스도 있었습니다.
그 외에 중간중간 버터 팝콘 과자도 나눠주시고 매실차도 나눠주세요.저 버터팝콘이 진짜 대박적으로 존맛이거든요? 말하면 2개도 주시는데 ㅎㅎ 제가 저걸 먹으면서 어디서 많이 먹어본 맛이다 싶었는데, 생활맥주 기본 안주로 주는 팝콘맛이에요
그리고 제일 대박은,,,, 핫팩도 챙겨주시더라구요 진짜 거의 VIP 간접체험정도예요. 기본적으로 웨이팅하는곳에 음료, 비스켓, 물티슈 등이 비치되어 있으니 참고해주세요.그리고 2시간동안 뭐하냐 싶죠? 일단 한시간은 같이 간 일행과 열심히 수다를 떨면서 보낼 수 있죠
근데 이게 한시간이 넘어가잖아요? 아무리 친한 사이어도 점점 배고픔에,, 지친다구요. 이 때 대기게임을 해주면 딱이에요. QR코드를 찍으면 게임으로 넘어가고 일정 점수를 넘으면 음료부터 해서 서비스도 받을 수 있답니다. 근데 넘어야 하는 점수가 터무니없어요 기대는 하지마세요 ^^
- 3. 훠궈 후기
보통 2명이서 방문하면 육수 2개, 3명이면 3개 이렇게 주문하고 비어있는 곳은 물을 시키면 돼요.각 존마다 담당 서버분들이 계시는데요, 서버분들이 1부터 100까지 세세하게 잘 챙겨주세요. 외투 보관, 앞치마, 물, 담요, 머리끈 등 챙겨주시고 저희가 전에 회식할때가 여름이었는데아무리 에어컨이 풀빵으로 작동해도 뜨거운 음식을 계속 끓이다보니 내부가 엄청 더웠는데요
미니 손선풍기도 주시고, 그래도 부사장님이 더워하시니까 비닐에 얼음을 담아서 주셨어요 ㅋㅋㅋ 훠궈를 먹기 전 가장 중요한건 소스 제조하기 인데요.
땅콩소스2 + 간마늘1 + 쪽파2 + 고추기름0.5 + 땅콩분태1 + 산초0.5 + 설탕0.5 제가 훠궈 먹을 때 무조건 해 먹는 저만의 레시피예요. 달고 땅콩소스 좋아하는 분들은 꼭 해보세요 (저는 어짜피 무조건 이 레시피로만 먹기 때문에 2개 다 똑같은 소스예요) 같이 간 대리님은 서로 다른 소스 3개나 제조해서 드시더라구요 다 느낌이 달랐어요
고기는 2가지 종류로 먹었는데요
목살은 부드러웠고 삼겹살은 기름기때문에 고소했어요~
목살 / 삼겹살
그리고 제가 추천드리는건 옥수수, 두유피튀김, 날치알 완자예요. 옥수수는 처음에 넣어두고 가장 마지막에 드시면 옥수수알에 육수가 잘 배서 기가 막혀요.두유피튀김은 한쪽을 잡고 육수에 샤브샤브를 넣듯이 넣다 뺏다 넣다 뺏다를 반복해주시면 됩니다.그럼 자연스럽게 말려있던 두유피가 풀려서 엄청 길어집니다. 적당히 담궜다가 드시면 됩니다.
하이디라오는 완자 종류가 많은데요,날치알 완자는 특히나 톡톡 튀는 날치알 식감이 좋더라구요~
완자는 직원분에게 말하면 직접 넣어주십니다. 완전 프로페셔널하게 한번에 모양잡고 넣어주세요.육수는 마라훠궈2 + 토마토탕1 + 버섯탕1로 주문했어요. 특히나 마라훠궈는 기름이 많이 들어가 있어서 중간에 살짝 기름이 물릴때가 있는데요, 이때는 직원분에게 기름을 걷어달라 요청하면 됩니다~
그리고 꿀팁하나 전수해드리겠읍니다 ^^ 다들 메모 필수!!!!!
산초통 용도로 네모난 틀이 있는데 거기에는 조그만 재료들을 넣으면 나중에 먹기 편해요. 같이 간 대리님이 전수해준 꿀팁인데 이거 완전 대박이에요. 훠궈는 나중에 육수 아래에 깔려 있는 재료들이 꽤 많이 발견되는데요, 특히나 크기가 작은 재료들이 많이 깔려있었어요. 이 때, 저 틀안에 넣으니까 먹기 완전 편했어요!!
이렇게 하이디라오 서초지점 리뷰를 남겨봤습니다.
꼭 매장으로 가셔서 웨이팅 먼저 하시고, 제가 알려드린 꿀팁 잘 사용하세요!!!
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